This section describes the management methods practised by the site in question regarding the processing of the personal data of its users.
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compliance with EU regulation 2016/679 (GDPR), the data controller is Viviana Gianotto – Locanda dei fiori, Via Montemarzo 8, azzano d’asti –

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The personal data supplied voluntarily and optionally by users, who send requests to receive information on the hotel’s services (prices, availability of the rooms and convention rooms, etc.), register for the newsletter are used only for completing the service requested and are not communicated to third parties unless required by law or where strictly relevant and necessary for fulfilling the requests.
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– to allow the users to make and confirm the booking by providing credit card data as guarantee;
– to carry out specific services requested during booking;
– to use the credit card issued as guarantee for the possible debit of any penalty in the event of cancellation beyond the term allowed for cancelling the reservation as defined during booking, or in the event of non-arrival of guests on the agreed date (no-show procedure);
– anonymous statistics (to evaluate the number of accesses, etc.);
– to fulfil the current administrative, accounting and tax obligations, as well as to comply with laws and regulations.

The data processed by us may include data of a sensitive nature as defined by EU regulation 2016/679 (GDPR) or rather personal data allowing the disclosure of racial or ethnic origin, religious, philosophical or other beliefs, political opinions, membership of parties, trade unions, associations or organizations of a religious, philosophical, political or trade-unionist character, as well as personal data disclosing health and sex life provided by you voluntarily in the notes field of the booking form, as instrumental to providing our services (food allergies, people with disabilities, information on health, etc.).
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Personal data acquired from the website may be processed exclusively by personnel officially appointed and instructed in matters of confidentiality and security of personal data.

The personal data of the interested parties, if necessary, can be communicated to:
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– public offices and organisations as a function of legal and/or contractual obligations;
– credit recovery companies and banking institutes for the management of payments resulting from the fulfilment services;
– any consultants and external companies commissioned specially to carry out tax and contribution consultation activities on our behalf;
– collaborators or companies providing services when the information is necessary for the use of the hotel’s services by the interested party;


Navigation Data
The software applications used in the functioning of this website acquire, during their normal running, some personal data the transmission of which is implied in the framework of the normal IP protocol of Internet communication. This information are not gathered to be directly associated with the identified interested parties, but which by their very nature could, through subsequent elaboration and correlation with data kept by third parties (providers), permit the identification of users.
This category of data includes IP addresses or dominion names of computers used by visitors to the site, the date and time of the request, URI (Uniform Resource Identifier) addresses of the resources requested, the size of the file obtained in answer from the server, the numerical code indicating the state of the reply given by the server (OK, error, etc.), and other parameters regarding the operative system and the computer environment of the user.
This data is used exclusively to gather anonymous statistical information regarding the use of the site and to control its correct functioning, and is cancelled immediately after processing. This data could also be used by judicial authorities to assess responsibility in the event of hypothetical computer crimes against the site; notwithstanding this eventuality, the data regarding web contacts is stored for no longer than seven days.

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– Or by ordinary mail at Via Montemarzo 8, Azzano D’asti



Trattamento dei dati personali e Privacy Policy


Informativa ai sensi del Regolamento Europeo 2016/679 – General Data Protection Regulation

In questa pagina si descrivono le modalità di gestione del sito in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti che lo consultano.
Si tratta di un’informativa che è resa anche ai sensi del “Regolamento Europeo 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al Trattamento dei Dati Personali, nonché alla libera circolazione di tali dati” (di seguito “GDPR”) a coloro che interagiscono con i servizi web di B&B Locanda dei fiori (di seguito “locanda dei fiori”), accessibili per via telematica a partire dall’indirizzo:


In particolare, ai sensi dell’articolo 13 del GDPR, la informiamo che:

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Titolare del Trattamento dei Dati



Via Montemarzo 8, Azzano D’asti

 Codice Fiscale GNTVVN73D45A479

Indirizzo email del Titolare:


Su quali basi trattiamo i dati

Locanda dei fiori  tratta i dati prevalentemente in base al consenso degli utenti. Con l’uso o la consultazione del sito gli Utenti approvano l’informativa privacy e acconsentono al trattamento dei loro dati personali in relazione alle modalità e alle finalità di seguito descritte, compreso l’eventuale pubblicazione online se necessaria per l’erogazione di un servizio.

La raccolta del consenso avviene tramite gli appositi riquadri predisposti con i form di contatto

Il conferimento dei dati e quindi il consenso alla raccolta e al trattamento dei dati è facoltativo, l’Utente può negare il consenso, e può revocare in qualsiasi momento un consenso già fornito, tramite le impostazioni del browser per i cookie, tramite l’apposito link predisposto nelle mail della newsletter, o inviando una richiesta al Titolare tramite il link Contatti a fondo pagina. Tuttavia negare il consenso può comportare l’impossibilità di erogare alcuni servizi.

In alcuni casi la base giuridica è l’adempimento di obblighi contrattuali

 Modalità e luogo del trattamento dei Dati raccolti

Il Titolare adotta le opportune misure di sicurezza volte ad impedire l’accesso, la divulgazione, la modifica o la distruzione non autorizzate dei Dati Personali.  Il trattamento viene effettuato mediante strumenti informatici e/o telematici, con modalità organizzative e con logiche strettamente correlate alle finalità indicate. Oltre al Titolare, nessuno ha accesso ai dati.

> Base giuridica del trattamento

Il Titolare tratta Dati Personali relativi all’Utente in caso sussista una delle seguenti condizioni:

  • l’Utente ha prestato il consenso per una o più finalità specifiche; Nota: in alcuni ordinamenti il Titolare può essere autorizzato a trattare Dati Personali senza che debba sussistere il consenso dell’Utente o un’altra delle basi giuridiche specificate di seguito, fino a quando l’Utente non si opponga (“opt-out”) a tale trattamento. Ciò non è tuttavia applicabile qualora il trattamento di Dati Personali sia regolato dalla legislazione europea in materia di protezione dei Dati Personali;
  • il trattamento è necessario all’esecuzione di un contratto con l’Utente e/o all’esecuzione di misure precontrattuali;
  • il trattamento è necessario per adempiere un obbligo legale al quale è soggetto il Titolare;
  • il trattamento è necessario per l’esecuzione di un compito di interesse pubblico o per l’esercizio di pubblici poteri di cui è investito il Titolare;
  • il trattamento è necessario per il perseguimento del legittimo interesse del Titolare o di terzi.

E’ comunque sempre possibile richiedere al Titolare di chiarire la concreta base giuridica di ciascun trattamento ed in particolare di specificare se il trattamento sia basato sulla legge, previsto da un contratto o necessario per concludere un contratto.

> Luogo del trattamento dei Dati raccolti

I Dati sono trattati presso le sedi operative del Titolare ed in ogni altro luogo in cui le parti coinvolte nel trattamento siano localizzate. Per ulteriori informazioni, contatta il Titolare.
I Dati Personali dell’Utente potrebbero essere trasferiti in un paese diverso da quello in cui l’Utente si trova. Per ottenere ulteriori informazioni sul luogo del trattamento l’Utente può fare riferimento alla sezione relativa ai dettagli sul trattamento dei Dati Personali.

L’Utente ha diritto a ottenere informazioni in merito alla base giuridica del trasferimento di Dati al di fuori dell’Unione Europea o ad un’organizzazione internazionale di diritto internazionale pubblico o costituita da due o più paesi, come ad esempio l’ONU, nonché in merito alle misure di sicurezza adottate dal Titolare per proteggere i Dati.

Qualora abbia luogo uno dei trasferimenti appena descritti, l’Utente può fare riferimento alle rispettive sezioni di questo documento o chiedere informazioni al Titolare contattandolo agli estremi riportati in apertura

>  Per quanto tempo sono conservati i dati

I dati raccolti sono trattati per i tempi necessari agli scopi per i quali sono stati raccolti, e comunque non oltre i tempi prescritti dalle norme di legge. Alla scadenza i dati saranno cancellati o anonimizzati, a meno che non sussistano ulteriori finalità per la conservazione degli stessi.

I dati raccolti sono trattati per i seguenti periodi:

– statistica ed analisi: i dati sono trattati in forma aggregata e quindi anonima per 14 mesi

– evasione di una richiesta: utilizzati esclusivamente per l’erogazione del servizio richiesto e trattati per il solo tempo necessario alla fornitura del servizio.

 Finalità del Trattamento dei Dati raccolti

I Dati dell’Utente sono raccolti per consentire al Titolare di fornire i propri Servizi, così come per le seguenti finalità:  Statistica ed evasione richieste da parte degli utenti

Per ottenere ulteriori informazioni dettagliate sulle finalità del trattamento e sui Dati Personali concretamente rilevanti per ciascuna finalità, l’Utente può fare riferimento alle relative sezioni di questo documento.


> Dettagli sul trattamento dei Dati Personali

I Dati Personali sono raccolti per le seguenti finalità ed utilizzando i seguenti servizi:

Contattare l’Utente

Modulo di contatto (

L’Utente, compilando con i propri Dati il modulo di contatto, acconsente al loro utilizzo per rispondere alle richieste di informazioni, di preventivo, o di qualunque altra natura indicata dall’intestazione del modulo.

Dati Personali raccolti: cognome, email, nome

Eventuale richiesta via messaggio (non obbligatoria nel form di contatto), eventuale oggetto via messaggio (non obbligatorio nel form di contatto)


I servizi contenuti nella presente sezione permettono al Titolare del Trattamento di monitorare e analizzare i dati di traffico e servono a tener traccia del comportamento dell’Utente.

Google Analytics (Google Inc.)

Google Inc.

Per informazioni sull’uso dei dati e sul loro trattamento da parte di Google si raccomanda di prendere visione della informativa di Google:
E alla pagina sulle Modalità di utilizzo dei dati da parte di Google quando si utilizzano siti o app dei partner:

– Google Analytics: utilizzato per analizzare l’uso del sito da parte degli utenti e il comportamento degli stessi sul sito. I dati raccolti non consentono l’identificazione personale degli utenti. Sono trattati in forma aggregata e anonimizzati (troncati all’ultimo ottetto). In base ad apposito accordo è vietato a Google Inc. l’incrocio di tali dati con quelli ricavati da altri servizi Google.

Dati raccolti: identificativo del browser, data e orario di interazione col sito, pagina di provenienza, indirizzo IP.

Luogo di trattamento dei dati: Unione europea essendo attiva l’anonimizzazione del servizio.

Ulteriori informazioni sui cookie di Google Analytics si trovano alla seguente pagina:

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Quali diritti hai in merito ai dati da noi trattati

Quale interessato al trattamento Ai sensi del Regolamento europeo 679/2016 (GDPR) e dell’art. 7 del D. Lgs. 30 giugno 2003, n. 196, puoi esercitare i seguenti diritti:

– opporti in tutto o in parte, per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che ti riguardano ai fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale;

– richiedere la conferma dell’esistenza di dati personali che ti riguardano (diritto di accesso);

– conoscerne l’origine;

– riceverne comunicazione intelligibile;

– avere informazioni circa la logica, le modalità e le finalità del trattamento;

– richiederne l’aggiornamento, la rettifica, l’integrazione, la cancellazione, la trasformazione in forma anonima, il blocco dei dati trattati in violazione di legge, ivi compresi quelli non più necessari al perseguimento degli scopi per i quali sono stati raccolti;

– nei casi di trattamento basato su consenso, ricevere al solo costo dell’eventuale supporto, i tuoi dati forniti al titolare, in forma strutturata e leggibile da un elaboratore di dati e in un formato comunemente usato da un dispositivo elettronico;

– presentare un reclamo all’Autorità di controllo (Garante Privacy – link alla pagina del Garante );

– nonché, più in generale, esercitare tutti i diritti che ti sono riconosciuti dalle vigenti disposizioni di legge.

Le richieste vanno rivolte al Titolare del trattamento.

Dettagli sul diritto di opposizione

Quando i Dati Personali sono trattati nell’interesse pubblico, nell’esercizio di pubblici poteri di cui è investito il Titolare oppure per perseguire un interesse legittimo del Titolare, gli Utenti hanno diritto ad opporsi al trattamento per motivi connessi alla loro situazione particolare.

Si fa presente agli Utenti che, ove i loro Dati fossero trattati con finalità di marketing diretto, possono opporsi al trattamento senza fornire alcuna motivazione. Per scoprire se il Titolare tratti dati con finalità di marketing diretto gli Utenti possono fare riferimento alle rispettive sezioni di questo documento.

Come esercitare i diritti

Per esercitare i diritti dell’Utente, gli Utenti possono indirizzare una richiesta agli estremi di contatto del Titolare indicati in questo documento. Le richieste sono depositate a titolo gratuito e evase dal Titolare nel più breve tempo possibile, in ogni caso entro un mese. fa utilizzo di Cookie. Utilizzando il nostro sito e accettando le condizioni della presente informativa, si acconsente all’utilizzo dei cookie in conformità ai termini e alle condizioni dell’informativa stessa.

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Per avere informazioni circa i tuoi dati personali raccolti, le finalità ed i soggetti con cui i dati vengono condivisi, contatta il Titolare.

Titolare del Trattamento dei Dati

Viviana Gianotto

Tipologie di Dati raccolti
Il Titolare non fornisce una lista di tipologie di Dati Personali raccolti.

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I Dati Personali possono essere inseriti volontariamente dall’Utente, oppure raccolti in modo automatico durante l’uso di questa Applicazione.
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Ulteriori informazioni sul trattamento
Difesa in giudizio
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Il Titolare del Trattamento si riserva il diritto di apportare modifiche alla presente privacy policy in qualunque momento dandone pubblicità agli Utenti su questa pagina. Si prega dunque di consultare spesso questa pagina, prendendo come riferimento la data di ultima modifica indicata in fondo. Nel caso di mancata accettazione delle modifiche apportate alla presente privacy policy, l’Utente è tenuto a cessare l’utilizzo di questa Applicazione e può richiedere al Titolare del Trattamento di rimuovere i propri Dati Personali. Salvo quanto diversamente specificato, la precedente privacy policy continuerà ad applicarsi ai Dati Personali sino a quel momento raccolti.

Definizioni e riferimenti legali
Dati Personali (o Dati)

Costituisce dato personale qualunque informazione relativa a persona fisica, identificata o identificabile, anche indirettamente, mediante riferimento a qualsiasi altra informazione, ivi compreso un numero di identificazione personale.

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Sono i dati personali raccolti in maniera automatica dall’Applicazione (o dalle applicazioni di parti terze che la stessa utilizza), tra i quali: gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dall’Utente che si connette all’Applicazione, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier), l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta dal server (buon fine, errore, ecc.) il Paese di provenienza, le caratteristiche del browser e del sistema operativo utilizzati dal visitatore, le varie connotazioni temporali della visita (ad esempio il tempo di permanenza su ciascuna pagina) e i dettagli relativi all’itinerario seguito all’interno dell’Applicazione, con particolare riferimento alla sequenza delle pagine consultate, ai parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’Utente.


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